Всем привет! Чайная фабрика Menghai Dayi - крупнейший и самый известный производитель пуэра в Китае. Этому бренду принадлежат самые известные классические рецепты чая, как например 7572 и 7542. Но фабрика развивается и выпусает все новые сорта чая.
Я решил попробовать пуэр в виде большой точи (гнезда) производства 2015 года.
Для спелого шу пуэра год производста менее важен, чем для шен пуэра. Хотя, конечно, старый шу все-таки ценится больше. Но в данном случае мы гарантировано получаем свежий, не испорченный влажным складом, чай.
Менхайская продукция подвержена подделкам, поэтому завод часто меняет упаковку и защищает продукцию вот такими марками.
Аналогичная марка запрессована и в чайное гнездо.
Точа спрессована плотно и аккуратно. Чайный лист некрупный, ровный, темного цвета. Встречаются и оранжевые типсы, но их немного. Запах сухого чая свежий, древесный. Отделить чай для заварки можно только при помощи ножа или шила.
Заварка проливами до получения насыщенного коньячного цвета. На это уходит секунд 30-40. Всего можно сделать 5-7 проливов.
Вкус чая необычный и многогранный. Я бы сказал, что это современный вкус. В новых рецептах Dayi прослеживается тенденция создавать сочетание вкусов. Вот и здесь легкая горчинка сочетается с медовым ароматом, сливочный вкус ореха с терпкостью древесной коры. Привычные вкусы менхайского пуэра в новом сочетании. При этом получился прекрасный гармоничный пуэр. Просто отличный, учитывая его невысокую стоимость. Пьется легко и приятно. Чай порадовал.
Доставка затянулась почти на месяц, раньше было быстрее. В остальном все отлично, рекомендую!
Приятно прочитывать мнение истинного знатока и ценителя китайского чая.