Всем доброго дня! Случилось так, что не сподобил меня Бог умению точить ножи. Нет, малость я могу их наточить, и даже становится лучше, чем было, но далеко не камильфо=)). Покупал несколько точилок разных вариантов, но они меня не устроили...
На Али давно видел точилки наподобие этой, однако цена говорила жабе: "Души его, он чёкнулся". Но тут наметился День Рождения, и на вопрос чего тебе подарить я намекнул, что энная сумма не помешает, а я сам куплю. В результате, лягушонка слегка ослабила хватку (деньги ж халявные) и после мучительных раздумий была выбрана эта точилка. Одним из критериев было то, что она металлическая. Выглядит это всё так:
Точилка идёт в комплекте с 4 камнями разной гридности на 120, 320, 600 и 1500.
На 320 бруске видны следы от радиальной нарезки точильного камня по размеру, которые пропали при небольшой обработке о другой камень.
Камень на 1500 наклеен криво, но я ими пока не пользуюсь, так как вместе с точлом в этом же магазине заказал алмазные бруски за 547,71 рублей.
Пока использую только алмазные. В подарок продавец положил вот такой мусат:
Насмотрелся на ютубе, как народ использует это точило и сразу назаказывал, что советовали. Вот они, халявные деньги)). Чтобы не громоздить тут лишние фото, ссылки на хвасты. В другом магазине был заказан ещё один комплект алмазных камней за 635.77 рублей. Кольца за 110,30 рублей для фиксации узла на вертикальной штанге (в моём случае абсолютно бесполезные, так как я так ювелирно не точу). И неодимовые магниты за 123.59 рубля.
Теперь к делу, сама станина сделана из меди и покрыта никелем, направляющие металлические, узел для регулировки угла заточки из дюраля, пластины для зажима лезвия из нержавейки. Сразу после получения посылки по советам спецов ютуба, слегка полирнул пастой гои штангу, которая движется по направляющей. Наклеил на зажимную пластину и станину малярный скотч, чтоб не царапалось лезвие ножа. Попробовал наточить первый нож - не понравилось, что надо периодически затягивать зажимную пластину. Но общий опыт был позитивный. Через несколько дней пришли магниты и дело пошло веселее, для широкого ножа магниты ставятся вдоль станины, входят 6 магнитов, если лезвие узкое, то магниты поворачиваем поперёк, 3 магнита. Но если лезвие длинное, то всё равно приходится придерживать нож. Также заменил родную ручку на самодельную, действительно удобнее и проще регулировать силу нажима при заточке. Вертикальную штангу отодвинул дальше станины на подставку, иначе камни используются не на 100%. В итоге, получилась вот такая конструкция:
Что можно сказать в итоге? Меня эта штука полностью устроила, нож можно заточить для резки хоть твёрдых материалов, хоть мягких. Особых умений и знаний не требует, результат заточки получается очень неплохой. А со временем может стать и отличный. Единственный минус - это цена, но это моё субъективное мнение.
Но если объективно, то для ножей типа Икеевских, сделанных из консервных банок, больше и не нужно. Когда появятся нормальные ножи, тогда и надо будет уже думать о нормальной точилке, хороших камнях, выравнивании камней, правильном хранении ножей.
Игрушка и не более, но игрушка полезненькая. В любом случае, это лучше чем уродовать ножи протяжными точилками (четвертовать того, кто придумал и отрубать руки тем, кто продает их).
Ну фиг знает, я привык к острым ножам постоянно, а не 4-6- месяцев в году. Поэтому я точу и правлю ножи сам, когда мне надо и так, как мне надо, а не так как подумет дядя Петя, из подвала, в доме напротив.
Да, я точу руками и каждый камень (которых тоже не три-четыре) стоит дороже чем эта точилка вместе со всеми камушками и алмазиками, которыми комплектуется.
Но ... именно такие дешевые точилки, зачастую - первый шаг для осознания, что на кухне надо работать острыми ножами. Что даже кусок свиной шеи режется одним взмахом а не пилится в пять-шесть движений, что свежий хлеб режется нормальным ножом не крошась и не сминаясь, а не серрейтером для инвалидов, что помидор режется не сминаясь, а не пилится попутно раздавливаясь.
А вот для стропы, веревки, ремня и т.д. лучше не придумаешь.
Есть у меня товарищ, на Приоре ездит. Подвеска занижена, валы спорт, диски огромные, музыки на 200 (!!!) тысяч поставил - вай, машина-сказка. На моё предложение продать все это говно и купить нормальную недорогую, но новую иномарку, типа Соляриса или Рио, только гневный ор: это же Приора!!! И тысяча вариантов дальнейшего тюнинга)) Смешно. Но каждому своё)